বাজারে শীতের সবজির সরবরাহ বেড়েছে। এতে দাম কমছে। গত সপ্তাহের তুলনায় বেশির ভাগ সবজির দাম কেজিতে কমেছে ১০ থেকে ২০ টাকা। একই সঙ্গে দাম কমেছে পেঁয়াজ, ডিম ও মুরগির। তবে কাঁচামরিচের দর বেড়েছে। গতকাল রাজধানীর মালিবাগ, কারওয়ান বাজার ও তেজগাঁও কলোনি বাজার ঘুরে এসব তথ্য জানা গেছে।
সবজি ব্যবসায়ীরা জানান, শীত মৌসুমের সবজি পুরোদমে আসা শুরু করেছে ঢাকার বাজারে। এ কারণে দাম কমেছে। সামনের দিনগুলোতে আরও কমতে পারে। ডিম ব্যবসায়ীদের মতে, সবজির দাম কমার কারণে ডিমের প্রতি মানুষের আগ্রহ কম। পেঁয়াজ ব্যবসায়ীরা জানান, আমদানি অব্যাহত থাকায় ও মুড়িকাটা পেঁয়াজ উঠতে শুরু করায় বাজারে স্থিরতা আসছে।
বাজারে নতুন আলুর সরবরাহ বেশ বেড়েছে। গতকাল খুচরা বাজারে নতুন আলু প্রতি কেজি বিক্রি হয়েছে ৩০ টাকায়। গত সপ্তাহে ছিল ৩৫ থেকে ৪০ টাকা। তবে সপ্তাহ দুয়েক আগে দর ছিল ৮০ থেকে ১০০ টাকা। পুরোনো আলুর দরও প্রায় পাঁচ টাকা কমেছে। প্রতি কেজি কেনা যাচ্ছে ২০ টাকার মধ্যে।
দোকানিদের কাছে শীত মৌসুমের প্রায় সব ধরনের সবজি দেখা গেছে। খুচরা বাজারে বেশির ভাগ সবজির দর ৫০ টাকার কাছাকাছি। মানভেদে শিম বিক্রি হচ্ছে ৪০ থেকে ৭০ টাকায়। গত সপ্তাহে ছিল ৭০ থেকে ১০০ টাকা। গত সপ্তাহের মতো বেগুন ও উচ্ছে ৬০ থেকে ৭০ টাকায়, ঢ্যাঁড়শ ও পটোল ৪০ থেকে ৫০ টাকায় কেনা যাচ্ছে। কমেছে ফুল ও বাঁধাকপির দামও। মাঝারি আকারের এই দুই ধরনের কপি প্রতিটি কেনা যাচ্ছে ৩০ থেকে ৪০ টাকায়। গত সপ্তাহে বিক্রি হয়েছে ৪০ থেকে ৫০ টাকায়। তবে মুলার দর তুলনামূলক বেশি। বিক্রি হচ্ছে প্রায় ৪০ টাকা কেজি দরে।
তেজগাঁওয়ের কলোনি বাজারের সবজি ব্যবসায়ী আব্দুস সালাম সমকালকে বলেন, ‘কাঁচামালের দাম এক দিন বাড়ে, আরেক দিন কমে। যেদিন কারওয়ান বাজারে সবজির ট্রাক বেশি ঢোকে, সেদিই দাম কমে যায়। আবার যেদিন ট্রাক কম আসে, সেদিন বেড়ে যায়। সেখানকার দামের ওপর ভর করেই অন্য বাজারগুলোতে বাড়ে-কমে।’
এদিকে কাঁচামরিচের দাম বেড়েছে কেজিতে ২০ টাকা। গত সপ্তাহে ৫০ থেকে ৬০ টাকায় বিক্রি হলেও গতকাল ক্রেতাকে কেজিতে খরচ করতে হয়েছে ৬০ থেকে ৮০ টাকা। পেঁয়াজের বাজার ওঠানামার মধ্যে রয়েছে। গত সপ্তাহে বাড়লেও চলতি সপ্তাহে কিছুটা কমেছে। বড় আকারের ভারতীয় পেঁয়াজ প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ১০০ থেকে ১১০ টাকায়। গত সপ্তাহে ছিল ১২০ টাকা। সপ্তাহ ব্যবধানে নতুন মুড়িকাটা পেঁয়াজ কেজিতে ২০ থেকে ২৫ টাকা কমেছে। বিক্রি হচ্ছে ৮৫ থেকে ৯৫ টাকায়। দেশি পুরোনো পেঁয়াজের দাম কেজিতে ১৫ টাকা কমে বিক্রি হচ্ছে ১৩০ থেকে ১৩৫ টাকা দরে।
ভারতীয় পেঁয়াজের দাম বেশি কেন জানতে চাইলে কারওয়ান বাজারের পাইকারি পেঁয়াজ ব্যবসায়ী আকাশ দাশ সমকালকে বলেন, আমদানিকারকরা লাভবান হচ্ছেন। তারা কম দামে আমদানি করে বেশি দামে বিক্রি করছেন। দাম কমাতে হলে আমদানি পর্যায়ে তদারকি করতে হবে।
সবজির দাম কমার প্রভাব পড়েছে ডিম-মুরগির বাজারে। ফার্মের বাদামি রঙের ডিম প্রতি ডজন ১১০ থেকে ১১৫ ও সাদা ডিম ১০০ থেকে ১০৫ টাকা দরে বিক্রি হতে দেখা গেছে। ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি আগের মতোই ১৬০ থেকে ১৭০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। কেজিতে ১০ টাকা কমেছে সোনালি জাতের মুরগির দাম। এ জাতের মুরগি প্রতি কেজি কেনা যাচ্ছে ২৪০ থেকে ২৬০ টাকায়।
এদিকে ব্যবসায়ীদের সর্বশেষ দাম নির্ধারণ করা ভোজ্যতেলের সরবরাহ বাজারে বেড়েছে। চাল-ডালসহ অন্য নিত্যপণ্যের দর স্বাভাবিক রয়েছে।
